Je suis nulle en cuisine ou petite pub pour les cours "atelier des chefs"

c'est vrai je suis nulle en cuisine, bon OK pas aussi nulle qu'une certaine personne que je nommerai pas, mais je l'avoue sans fausse modestie, la cuisine c'est pas mon fort, je préfère manger que cuisiner! Cependant, j'ai décidé de me prendre en main et hop direction les cours de cuisine "Atelier des chefs".

deux exemples réalisés en cours

les fameux cannelés bordelais

filet mignon de porc aux épices

ces deux photos, vous ont donné faim?

Résultat de mon petit test de ce type de cours :

les plus : 
- j'ai particulièrement apprécié, le côté accessible : ici pas de mots savants, pas de techniques compliquées, les ustensils utilisés sont courants et les ingrédients facilement trouvables dans le commerce.
- la gamme de tarif : de 15€ (30mn ) à 72€ (2 heures)
- tout le monde participe au cours, vous n'êtes pas simple spectateur !
- la gamme des recettes proposées : pâtisserie, poisson, viande... entrée, plat, dessert... cuisine française ou étrangère 
-on réserve en ligne, on paye en début de cours (par chèque, liquide, ticket restaurant, CB)
-on peut décommander jusqu'à 24h avant le cours, on peut s'inscrire le jour même s'il reste de la place
-les conseils des chefs
les moins : 
- les cours de 2 heures sont un peu difficiles à suivre : on fait plusieurs recettes en même temps et parfois on s'emmêle un peu les pinceaux!
-les conseils des chefs qui ne sont pas notés dans la recette envoyée par mail, résultat il faut prendre ses propres notes à la fin des cours..

comment ça se passe ?:
- rien à apporter : on fournit tablier, ingrédients, ustensils,et boites pour remporter les plats
-chacun met la main à la pâte, mais on cuisine collectivement (on ne réalise donc qu'une partie de la recette chacun)
-pas besoin de prendre des notes, les recettes sont envoyées par mail
-les ingrédients sont déjà pesés pour un gain de temps, on passe directement à la phase "cuisiner" proprement dite
-le prof montre l'exemple et on répète le geste chacun (par exemple pour la découpe de fruits, légumes, ails..) ou le prof donne les instructions et l'un des apprentis réalise (pour la cuisson de viande par exemple).

Je recommande tout particulièrement  les cours d'1/2 heure à faire entre collègues ou entre amis pendant la pause déjeuner. On cuisine puis on déguste tous ensemble sans attendre, une formule sympa pour le prix d'un restaurant. (on peu compléter avec un supplément par un dessert, café ou verre de vin mais là l'addition grimpe un peu : +environ 7€ pour vin, café et dessert,environ 3€ pour le dessert)

plus d'info et inscription sur le site de l'atelier des chefs.

doudous en tissus ou feutrine : patrons et tutoriels gratuits sur internet et sélection de livres

voici ma sélection de patron sur internet :
un chat : niveau difficile : http://weewonderfuls.typepad.com/wee_wonderfuls/downloads/Pointy-Kitty-Pattern.pdf
un poisson : niveau facile :
http://storage.canalblog.com/28/84/246183/21110550.pdf

http://www.bluemarguerite.com/Loisirs-creatifs/tuto-475-doudou-poisson.deco









un mouton : niveau moyen http://morgan44.canalblog.com/tag/doudou

un mouton : niveau moyen http://perlipo.com/2012/05/17/tuto-et-patron-gratuit-le-doudou-mouton/

 un autre mouton : niveau difficile : http://www.patternbee.com/FREELAMBKIN.html

un lapin : niveau difficile : http://nouchkaya.canalblog.com/archives/2005/08/15/724588.html
un ours : niveau difficile : http://nouchkaya.canalblog.com/archives/2005/08/12/719117.html






une souris : niveau difficile : http://sewingstars.com/mousepattern.htm






un machin bizarre : niveau facile : http://www.femme2decotv.com/fiches-techniques/tuto-du-doudou-mattz_1138.html

une taupe : niveau facile : http://lamomevava.canalblog.com/archives/2007/05/27/5094080.html

une espèce de monstre chat : niveau facile http://www.espritcabane.com/loisirs-creatifs/couture/doudou-tissu/

voici aussi des modeles à réaliser par des enfants : http://alvine-mode.e-monsite.com/pages/loisir-creatif/petits-doudous.html

des lapins : niveau facile http://www.bluemarguerite.com/Loisirs-creatifs/tuto-472-doudou-lapin.deco

un hibou : niveau ? http://hammerandthread.blogspot.fr/2010/07/owl-stuffies-tutorial.html

un autre hibou : niveau ?http://lapodoud.blogspot.fr/2012/07/le-tuto-du-doudou-hibou-diy.html

voici ma sélection de livres

le livre superdoudou de laeticia anne est une source d'idées pour petits et grands ainsi que du même auteur les doudous monstres:

 

le livre mini poupées à faire soi même, (sur cette page vous trouverez de nombreux exemples de réalisations mais apparemment le livre n'est plus édité) "des doudous partout" 

et bien sûr l'incontournable, la bible des doudous : doudou à coudre aux éditions marie claire !

un livre de doudou plein de tendresse qui est sur ma liste d'achats futurs (à moins que quelqu'un n'est l'idée de me l'offrir hein...-clin d'oeil appuyé-petit message subliminal à ma soeur) : la fabrique de doudous

un livre qui ne paye pas de mine tant je trouve sa couverture moche mais à l'intérieur plein de modeles kawai (mignon en japonais) : genre panda aux gros yeux ou lapin style hello kitty : 

un kit de deux animaux à coudre pour les enfants : poules et renard : http://www.creavea.com/kit-peluche-a-coudre-animaux-en-feutrine_boutique-acheter-loisirs-creatifs_30949.html

Pas à pas : doudou à coudre

ici je suis chez ma grand mère, la table fait face au complexe sportif du village, j'entends les enfants jouer au foot et sauter du plongeoir à la piscine municipale

1) se choisir un petit coin tranquille pour travailler

rassembler le matériel

 doudous à coudre aux editions marie claire

2) choisir un modele

3) décalquer le patron

4) reproduire le patron sur le tissu, laisser une marge d'1cm autour et découper les morceaux

j'ai utilisé un gant de toilette pour faire la tête

 5) commencer par coudre les éléments du visage : yeux, nez, oreilles

 

6) rattacher le haut et le bas du corps coté devant

7)  bourrer les bras

8) rattacher les bras et pattes au corps

 9) haut et bas devant / haut et bas dos

10) dos et devant rattachés ensemble à l'envers

11) on retourne et c'est fini!
12) reste à rembourrer
13) on finit de coudre le bas, c'est mieux de terminer par là car fermer un doudou est toujours un peu délicat et c'est l'endroit où cela se verra le moins

petit bilan de ce doudou : 

je trouve les oreilles un peu longues, sans doute un défaut récurrent dans les modèles car c'est le deuxième doudou avec oreilles que je fais et à chaque fois je trouve le oreilles trop grandes 

les oreilles auraient pu être mises sur le coté et non en haut de la tête et donc légèrement à l'horizontale et non à la verticale

pas facile de coudre un gant, cela rend la tâche difficile le tissu se débine et on voit pas très bien où on coud

les pattes me semblent un peu grandes, à retoucher éventuellement, pourtant là encore j'ai respecté le patron à la lettre

conclusion : 

niveau difficulté difficile (en raison du tissu de la tête)

tissu utilisé : feutrine jaune, blanc et marron, tissu echino dot moutarde (le bas), gant de toilette à bouclette

Tissu : un doudou mouton à coudre

J'ai complétement craquée pour ce modèle de doudou mouton, proposé par Perlipo sur son site.

Le sien est encore plus mignon, allez-vite le voir !

En revanche j'ai eu quelques problèmes de réalisation, le cou et les bras ayant faits l'objet de multiples reprises (mais ça se voit pas trop sur la photo, si?)

Pour obtenir le patron, envoyez un simple mail à Perlipo, qui vous répondra rapidement (même pour les impatientes comme moi) et en plus elle se montre très disponible et prodigue en conseils, chouette!

Tissu : Tilda

Niveau de difficulté : moyen

Comme d'hab, tout est cousu main, mais je pense que c'est plus simple avec une machine.

Couture : conseils à une débutante

Pour le tissu, je recommande :  "linna morata" (liberty, retro, poix, carreaux, il y en a pour tous les goûts) - merci à ma collègue Celine qui m'a refilé le tuyau -, les tissus "Tilda", "Miller" chez scrapmalin, les tissus "apple of my eye" et "moda" sur ebay, les tissus japonisant (boutiques dawanda, et ebay)

Pour le matériel : ciseaux pour tissu (pas le même que pour le papier), colle, aiguilles de différentes tailles (à utiliser selon l'épaisseur du tissu), dé à coudre, épingles (pour fixer le tissu à la bonne place), fer à repasser (pour marquer les plis, cela facilite la couture), feutrine, tissus

Comment marier les coloris de tissus :
-choisir des tissus avec des motifs de petite taille pour des petits projets,
-acheter les tissus en lot (vous avez ainsi des tissus qui se marient facilement ensemble), la marque tilda coordonne ses tissus ce qui facilite la tâche, et ils sont vraiment très beaux, je recommande donc particulièrement
-ne pas trop multiplier les coloris différents
-ne pas hésiter à trancher (en utilisant tissus rayé, à pois ou de couleur rouge), à force de vouloir coordonner on tombe parfois dans l'excès inverse à savoir rien de se distingue
- éviter de mélanger des textures trop différentes épaisses et fines par exemple, ou des tissus trop foncés avec des tissus très clairs,

-commencer par des projets simples (doudous avant de vous lancer dans les vêtements)

-commencer par les parties plus difficiles

-commencer par les parties visibles et finir par les parties moins visibles (si des difficultés apparaissent, les réparations d'erreur et raccors seront ainsi moins visibles)

-coudre les tissus sur l'envers mais penser à retourner régulièrement pour vérifier qu'il n'y a pas d'erreur de montage

-attention feutrine et tissus se cousent selon des techniques différentes (sans doute essentiellement par ce que la feutrine se coud difficilement à l'envers et ne se retourne pas)

-toujours tenir le tissu bien tendu (soit avec une épingle, soit entre ses doigts)

-ne pas toujours suivre le patron à la lettre (mais vérifier visuellement la cohérence)

Voilà j'espère que cela vous aidera et vous donnera envie de vous lancer...

Soyez prêts !

"préparez vous à être prêts!", c'est le slogan de la croix-rouge pour inciter les gens à se former aux gestes de premiers secours. Pourquoi ce post inhabituel, parce que je viens d'apprendre à faire ces gestes et je vous incite à faire de même. 

Renseignez-vous près de chez vous ou au sein de votre entreprise (on peut aussi être formée grâce à son entreprise). 

Cela ne nécessite pas forcément beaucoup de temps : en formation de 30 mn on peut déjà apprendre beaucoup, en formation de deux jours on peut apprendre les gestes face à une coupure, un étouffement, une perte de conscience, un choc, une brulure.

voici en résumé ce que je peux vous dire face à une situation (accident, incident) : 

regardez autour de vous : que se passe-t-il ? y a-t-il du danger ? y a qql pour vous aider ? y a-t-il des choses qui pourraient vous être utiles ? (ex pansements, tissus..)

mettez fin au danger (ex arrêt des machines électriques..)

délimitez une zone de sécurité (ex triangle sur un lieu d'accident de voiture..)

évacuez la personne uniquement s'il reste un danger réel immédiat, vital que vous ne pouvez écarter (ex la pièce est en feu)

examinez la personne et, si elle est consciente, posez lui des questions afin de déterminer le type de problème, la gravité..

appelez les secours (le 15 pour un avis médical, le 18 les pompiers pour une intervention d'urgence, le 112 partout en Europe) et donner leur des détails : votre nom, le lieu (avec des précisions si l'endroit est difficile à trouver), décrivez la situation ("la personne est tombée de l'échelle, elle saigne un peu..") et donner des éléments recueillies auprès la personne ("la personne a mal à tel endroit, de telle façon .."), ainsi que les gestes effectués (j'ai mis une compresse..)

restez auprès de la personne et rassurez la ("j'ai appelé les secours, les pompiers ne vont pas tarder")

pour connaître les gestes de premiers secours je vous recommande le site de la croix-rouge très bien fait ... et formez-vous!

Paper Doll en 3D

Rigolo, faciles à faire et rapide : les paper doll ne nécessitent que très peu de matériel : ciseaux, colle. Voici un modèle trouvé ici.

Petites remarques :

- j'ai pris quelques liberté avec le modèle pour faciliter le collage. (par exemple je n'ai pas collé le haut du chapeau, j'ai découpé certaines zones qui devaient normalement être collées notamment au niveau du visage)

- je recommande de coller par étape et de laisser sécher entre deux étapes (par exemple la tête : j'ai collé l'arrière, puis fait sécher avant de coller l'avant du visage)

- je suis restée avec un "bout" dont je n'ai pas pu retrouver l'emplacement... mais ça ne se voit pas (si?)

Il existe aussi des modèles, pas en 3D pour les enfants : ici